Skład żywności

Od starożytnych czasów wiadomo, że napowietrzanie miejsca składowania jest niezbędne do uniknięcia zawilgocenia prowadzącego do rozwoju pleśni i bakterii niszczących składowane towary (David Macaulay „la città Romana”).
Wiadomo też, że powietrze nie porusza się w poziomie w przypadku nieobecności odpowiedniej temperatury i ciśnienia. Dlatego w budynkach tworzono kanały powietrzne.

Firma Daliform Group w celu ułatwienia ruchu powietrza w kanałach powietrznych opracowała Eolo — symetryczny system napowietrzania.
Różne punkty czerpania powietrza do komory, w której na różnych wysokościach panują różne warunki temperaturowe i gęstości, umożliwiają nieznaczne czerpanie powietrza naturalnego oraz jego obieg, tym samym ułatwiając pionową cyrkulację powietrza.
Jeszcze bardziej asymetryczny wpływ na skutek gęstości i temperatury powietrza wewnątrz składowanych produktów żywnościowych, sprzyja wyżej opisanym ruchom, tym samym zwiększając możliwość przechowywania produktów.
Oprócz tego na asymetrycznych stożkach znajdują się różne otwory, które mogą zawierać spawaną siatkę. Można je zamontować w górnej części na etapie utwardzania, co przyspiesza twardnienie betonu na podłożu, na którym będzie przechowywana żywność.