W coraz bardziej zglobalizowanym świecie, gdzie zapotrzebowanie na żywność rośnie w zawrotnym tempie, a troska o zrównoważony rozwój staje się kluczowa, przechowywanie żywności jest istotnym elementem, który zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe i pomaga ograniczyć marnotrawstwo.
Łańcuch chłodniczy, obejmujący komory chłodnicze, transporty chłodzone i magazyny o kontrolowanej temperaturze, jest niezbędny do utrzymania świeżości i bezpieczeństwa produktów łatwo psujących się – od producenta aż do konsumenta końcowego.

Komory chłodnicze (cold rooms) odgrywają kluczową rolę w optymalnym przechowywaniu żywności, zapewniając, że produkty łatwo psujące się pozostają dłużej świeże i zmniejszając marnotrawstwo. Dzięki możliwości utrzymywania stałej i kontrolowanej temperatury, komory chłodnicze spowalniają naturalne procesy psucia się żywności, zapobiegając rozwojowi bakterii i utracie wartości odżywczych. Co więcej, ograniczenie marnotrawstwa żywności jest globalnym priorytetem. Według szacunków Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) co roku około jedna trzecia żywności wyprodukowanej na świecie jest tracona lub marnowana. Komory chłodnicze są kluczowym narzędziem w zmniejszaniu tych strat, pomagając utrzymać jakość żywności na dłużej podczas transportu, przechowywania i dystrybucji.

 

IGLU’®: efektywność i zrównoważony rozwój dla komór chłodniczych

W branży komór chłodniczych efektywność energetyczna i izolacja termiczna są kluczowymi aspektami. Podłoga komory chłodniczej często stanowi krytyczny punkt, ponieważ to właśnie tam mogą występować największe straty cieplne. W tym miejscu wkracza technologia IGLU’® firmy Daliform Group – innowacyjne rozwiązanie, które znacząco poprawia wydajność komór chłodniczych.

IGLU’® to modułowy system wykonany z recyklingowanego plastiku, zaprojektowany w celu stworzenia wentylowanej przestrzeni pod podłogą komór chłodniczych. Ta wentylowana przestrzeń poprawia izolację termiczną, zmniejsza ryzyko uszkodzeń konstrukcyjnych i stanowi zrównoważone podejście do budowy komór chłodniczych.
Na etapie projektowania można zintegrować system „smart” z mechaniczną wentylacją lub system z naturalną wentylacją, jeśli odpowiednio go wymiarować.

 

 

Zalety systemu IGLU’® dla komór chłodniczych:

• Lepsza efektywność termiczna: Przestrzeń powietrzna utworzona przez system IGLU’® umożliwia lepsze zarządzanie termiczne, zmniejszając przenikanie ciepła z gruntu do komory chłodniczej. Pomaga to utrzymać bardziej stabilne temperatury wewnątrz komory, co z kolei obniża zużycie energii potrzebnej do chłodzenia i zwiększa ogólną efektywność systemu.
• Zapobieganie uszkodzeniom konstrukcyjnym: Suche środowisko pod podłogą komory chłodniczej jest kluczowe dla zapobiegania gromadzeniu się wilgoci, która może prowadzić do degradacji fundamentów i zjawisk takich jak wypiętrzanie gruntu, spowodowane zamarzaniem podłoża, co może uszkodzić strukturę. System IGLU’® zmniejsza to ryzyko, zwiększając trwałość całej infrastruktury.
• Łatwość instalacji: Modułowy i lekki system IGLU’® umożliwia szybką i efektywną instalację, skracając czas i koszty budowy. Ten elastyczny system łatwo dostosowuje się do różnych układów przestrzennych, oferując spersonalizowane rozwiązania dla każdego typu komory chłodniczej.
• Zrównoważony rozwój: Moduły IGLU’® są wykonane z plastiku pochodzącego z recyklingu, co przyczynia się do zmniejszenia wpływu na środowisko podczas budowy komór chłodniczych. Ich łukowa konstrukcja zapewnia maksymalną wytrzymałość, ograniczając potrzebę stosowania dodatkowych materiałów i wspierając bardziej zrównoważoną budowę.

Komory chłodnicze są niezbędne do zapewnienia bezpiecznego i długotrwałego przechowywania żywności oraz ograniczania jej marnotrawstwa w ramach łańcucha chłodniczego. W tym kontekście system IGLU’® stanowi idealne rozwiązanie do tworzenia bardziej wydajnych, zrównoważonych i trwałych komór chłodniczych, przyczyniając się nie tylko do lepszej konserwacji żywności, ale także do zmniejszenia wpływu budynków przemysłowych na środowisko.