Komory chłodnicze: znaczenie przechowywania żywności

W coraz bardziej zglobalizowanym świecie, gdzie zapotrzebowanie na żywność rośnie w zawrotnym tempie, a troska o zrównoważony rozwój staje się kluczowa, przechowywanie żywności jest istotnym elementem, który zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe i pomaga ograniczyć marnotrawstwo.
Łańcuch chłodniczy, obejmujący komory chłodnicze, transporty chłodzone i magazyny o kontrolowanej temperaturze, jest niezbędny do utrzymania świeżości i bezpieczeństwa produktów łatwo psujących się – od producenta aż do konsumenta końcowego.

Komory chłodnicze (cold rooms) odgrywają kluczową rolę w optymalnym przechowywaniu żywności, zapewniając, że produkty łatwo psujące się pozostają dłużej świeże i zmniejszając marnotrawstwo. Dzięki możliwości utrzymywania stałej i kontrolowanej temperatury, komory chłodnicze spowalniają naturalne procesy psucia się żywności, zapobiegając rozwojowi bakterii i utracie wartości odżywczych. Co więcej, ograniczenie marnotrawstwa żywności jest globalnym priorytetem. Według szacunków Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) co roku około jedna trzecia żywności wyprodukowanej na świecie jest tracona lub marnowana. Komory chłodnicze są kluczowym narzędziem w zmniejszaniu tych strat, pomagając utrzymać jakość żywności na dłużej podczas transportu, przechowywania i dystrybucji.

 

IGLU’®: efektywność i zrównoważony rozwój dla komór chłodniczych

W branży komór chłodniczych efektywność energetyczna i izolacja termiczna są kluczowymi aspektami. Podłoga komory chłodniczej często stanowi krytyczny punkt, ponieważ to właśnie tam mogą występować największe straty cieplne. W tym miejscu wkracza technologia IGLU’® firmy Daliform Group – innowacyjne rozwiązanie, które znacząco poprawia wydajność komór chłodniczych.

IGLU’® to modułowy system wykonany z recyklingowanego plastiku, zaprojektowany w celu stworzenia wentylowanej przestrzeni pod podłogą komór chłodniczych. Ta wentylowana przestrzeń poprawia izolację termiczną, zmniejsza ryzyko uszkodzeń konstrukcyjnych i stanowi zrównoważone podejście do budowy komór chłodniczych.
Na etapie projektowania można zintegrować system „smart” z mechaniczną wentylacją lub system z naturalną wentylacją, jeśli odpowiednio go wymiarować.

 

 

Zalety systemu IGLU’® dla komór chłodniczych:

  • Lepsza efektywność termiczna: Przestrzeń powietrzna utworzona przez system IGLU’® umożliwia lepsze zarządzanie termiczne, zmniejszając przenikanie ciepła z gruntu do komory chłodniczej. Pomaga to utrzymać bardziej stabilne temperatury wewnątrz komory, co z kolei obniża zużycie energii potrzebnej do chłodzenia i zwiększa ogólną efektywność systemu.
  • Zapobieganie uszkodzeniom konstrukcyjnym: Suche środowisko pod podłogą komory chłodniczej jest kluczowe dla zapobiegania gromadzeniu się wilgoci, która może prowadzić do degradacji fundamentów i zjawisk takich jak wypiętrzanie gruntu, spowodowane zamarzaniem podłoża, co może uszkodzić strukturę. System IGLU’® zmniejsza to ryzyko, zwiększając trwałość całej infrastruktury.
  • Łatwość instalacji: Modułowy i lekki system IGLU’® umożliwia szybką i efektywną instalację, skracając czas i koszty budowy. Ten elastyczny system łatwo dostosowuje się do różnych układów przestrzennych, oferując spersonalizowane rozwiązania dla każdego typu komory chłodniczej.
  • Zrównoważony rozwój: Moduły IGLU’® są wykonane z plastiku pochodzącego z recyklingu, co przyczynia się do zmniejszenia wpływu na środowisko podczas budowy komór chłodniczych. Ich łukowa konstrukcja zapewnia maksymalną wytrzymałość, ograniczając potrzebę stosowania dodatkowych materiałów i wspierając bardziej zrównoważoną budowę.

Komory chłodnicze są niezbędne do zapewnienia bezpiecznego i długotrwałego przechowywania żywności oraz ograniczania jej marnotrawstwa w ramach łańcucha chłodniczego. W tym kontekście system IGLU’® stanowi idealne rozwiązanie do tworzenia bardziej wydajnych, zrównoważonych i trwałych komór chłodniczych, przyczyniając się nie tylko do lepszej konserwacji żywności, ale także do zmniejszenia wpływu budynków przemysłowych na środowisko.

Tetti Verdi Daliform

PODZIEMNE BUDYNKI Z IGLU’® GREEN ROOF

Od lat 70. bioarchitektura bada temat budynków podziemnych, uwzględniając takie aspekty, jak zmniejszenie śladu ekologicznego i poprawa mikroklimatu. Budynki te łączą integrację z krajobrazem z oszczędnością energii, dostosowując się nawet do obszarów o złożonej topografii. Korzyści płynące z budowania „w negatywie” obejmują stabilizację temperatury wewnętrznej dzięki bezwładności cieplnej gruntu, a także izolację termiczną i akustyczną.

Aby zrealizować efektywne i zrównoważone budynki podziemne, kluczowy jest odpowiedni dobór materiałów i technologii. System IGLU’® GREEN ROOF, wykonany z recyklingowego tworzywa sztucznego, łączy korzyści ekologiczne z wysoką wydajnością techniczną, umożliwiając budowę zielonych dachów.

Charakterystyka IGLU’® GREEN ROOF

  • Wysoka zdolność zatrzymywania i magazynowania wody, sprzyjająca stopniowemu odprowadzaniu w przypadku intensywnych opadów deszczu oraz zapobiegająca obumieraniu roślinności z powodu niedoboru lub nadmiaru wody.
  • Zrównoważony rozwój dzięki poprawie makro- i mikroklimatu oraz jakości powietrza.
  • Izolacja termiczna, zapewniająca mniejsze straty ciepła zimą i naturalne chłodzenie latem.
  • Izolacja akustyczna, redukująca działanie fal dźwiękowych i zmniejszająca ich przenikanie do pomieszczeń poniżej, co skutkuje lepszym komfortem wewnątrz budynku.
  • Podniesienie wartości estetycznej i rynkowej nieruchomości, co prowadzi do znaczącego wzrostu wartości budynku.

 

IGLU’® GREEN ROOF w projektach podziemnych znajduje zastosowanie w różnych typach budynków, takich jak domy mieszkalne, obiekty komercyjne i infrastruktura publiczna.
System ten wspiera zrównoważony rozwój konstrukcji oraz zwiększa ich atrakcyjność, sprawiając, że przestrzenie stają się bardziej przyjazne i komfortowe dla użytkowników.

Przyjęcie budynków podziemnych to innowacyjna odpowiedź na współczesne wyzwania środowiskowe i miejskie. Dzięki rozwiązaniom, takim jak IGLU’® GREEN ROOF firmy Daliform Group, możliwe jest realizowanie projektów łączących zrównoważony rozwój, efektywność energetyczną oraz integrację z krajobrazem.
Wykorzystując nowoczesne technologie i starannie zaplanowany projekt, budynki podziemne mogą zmienić sposób, w jaki budujemy i mieszkamy, przyczyniając się do bardziej ekologicznej i odpornej przyszłości.

Riqualificazione e Sostenibilità

REGENERACJA MIEJSKA: Dawny targ owocowo-warzywny w Genui – historia odrodzenia

Rewitalizacja obszarów miejskich jest kluczowym elementem zrównoważonego rozwoju współczesnych miast. Dzięki ukierunkowanym interwencjom możliwe jest przekształcenie nieużywanych i zdegradowanych obszarów w istotne i funkcjonalne przestrzenie, spełniające potrzeby stale zmieniającego się społeczeństwa.
Przykładem takiej transformacji jest renowacja dawnego targu owocowo-warzywnego w Genui.

Regeneracja miast wykracza poza zwykłą renowację budynków; obejmuje przebudowę całych dzielnic, poprawiając jakość życia mieszkańców, promując zrównoważony rozwój środowiska i stymulując lokalną gospodarkę. Proces ten może obejmować renowację zabytkowych budynków, tworzenie nowych przestrzeni publicznych, poprawę infrastruktury i promowanie zrównoważonej mobilności. Jednym z najskuteczniejszych podejść do rewitalizacji miast jest współpraca publiczno-prywatna, łącząca zasoby i wiedzę specjalistyczną w celu realizacji ambitnych i skutecznych projektów.

 

 

Przebudowa dawnego targu owocowo-warzywnego w Genui

Dawny targ owocowo-warzywny w Genui stanowi idealne studium przypadku dla zrozumienia znaczenia rewitalizacji obszarów miejskich. Zlokalizowana w strategicznym punkcie miasta, przestrzeń ta przez kilka lat znajdowała się w stanie zaniedbania, stając się symbolem rozkładu.
Dzięki ambitnemu projektowi przebudowy i ponownego wykorzystania, obszar ten przeszedł radykalną transformację, stając się atrakcyjnym miejscem, które sprzyja większej spójności społecznej. Projekt nowego wielofunkcyjnego centrum zachował pamięć historyczną kompleksu, tworząc duży park dla sąsiedztwa i przestrzenie komercyjne dla mieszkańców.

U-Boot® Beton, technologia w służbie regeneracji
Jedną z cech wyróżniających ten projekt było zastosowanie U-Boot® Beton, jednorazowego szalunku z tworzywa sztucznego pochodzącego z recyklingu do lekkich płyt, zapewniającego takie korzyści jak:

  • Zmniejszenie ciężaru konstrukcji
    Dzięki odciążeniu podłogi możliwe było zmniejszenie obciążenia konstrukcji nośnych, co ułatwiło renowację bez uszczerbku dla stabilności.
  • Zrównoważony rozwój środowiska
    U-Boot® Beton pomógł zmniejszyć wpływ projektu na środowisko, przy znacznych oszczędnościach betonu i stali.
  • Elastyczność projektu
    Wszechstronność U-Boot® Beton ułatwiła dostosowanie systemu do konkretnych wymagań projektu, ponieważ jest on idealny do interwencji nawet w budynkach o złożonej geometrii..

Rewitalizacja obszarów miejskich to złożony, ale niezbędny proces przywracania opuszczonych lub porzuconych obszarów naszym miastom. Inwestowanie w rewitalizację miast oznacza budowanie lepszej przyszłości dla społeczności, przekształcanie zapomnianych przestrzeni w miejsca dające możliwości i rozwój.

     

Solai allege

Budowanie z produktów pochodzących z recyklingu: lekkie płyty z U-Bahn® Beton dla zrównoważonego budownictwa

W nowoczesnym budownictwie poszukiwanie innowacyjnych i zrównoważonych rozwiązań staje się coraz większym wyzwaniem. W tym kontekście lekkie płyty z U-Bahn® Beton wyróżniają się jako wysokowydajna odpowiedź, która jest przyjazna dla środowiska.

Modułowy szalunek U-Bahn® Beton, wykonany z tworzywa sztucznego pochodzącego z recyklingu, stanowi wyraźny przykład gospodarki o obiegu zamkniętym. Zalety tej technologii nie ograniczają się jedynie do aspektu środowiskowego, ale oferują również szereg konkretnych korzyści w zakresie efektywności konstrukcji.


Dlaczego warto wybrać U-Bahn® Beton do realizacji stropu monolitycznego?

Jako lekki i stosunkowo łatwy do układania szalunek, U-Bahn® Beton zapewnia dużą elastyczność projektową. W przeciwieństwie do pustaków ceramicznych i wkładek z polistyrenu, tworzy przestrzeń, w której możliwy jest przejazd kabli i instalacji.

ZALETY WYDAJNOŚCI

Maksymalna wszechstronność
U-Bahn® Beton umożliwia również produkcję prefabrykowanych płyt, co dodatkowo przyspiesza czas budowy i zmniejsza koszty pracy.

Wysoka precyzja i regularność
Szalunek U-Bahn® Beton gwarantuje idealną geometrię żeber betonowych, zapewniając optymalną wydajność strukturalną.

Większa czystość na placu budowy
Kompaktowy i modułowy charakter szalunków U-Bahn® Beton pomaga zminimalizować ilość odpadów i śmieci na placu budowy, zapewniając czystsze i bezpieczniejsze środowisko pracy.

Lepsze właściwości sejsmiczne
Obecność podwójnej powłoki żelbetowej nadaje płytom U-Bahn® Beton większą sztywność i odporność na wstrząsy sejsmiczne, dzięki czemu idealnie nadają się one do obszarów o wysokim ryzyku sejsmicznym.

ZASTOSOWANIA

U-Bahn® Beton jest idealnym rozwiązaniem dla lekkich płyt jednokierunkowych, stosowanych w konstrukcjach różnych typów budynków: mieszkalnych, handlowych, biurowych, przemysłowych oraz w obiektach użyteczności publicznej, takich jak budynki szkolne czy szpitale.

U-Bahn® Beton jest szeroko stosowany we wszystkich zastosowaniach wymagających jednokierunkowych belek i stropów, które spełniają wymagania dotyczące betonu i oszczędności masy.

Szczególnym przypadkiem są konstrukcje podziemne realizowane za pomocą techniki „top-down”, gdzie zamiast pracować od dołu do góry (jak w tradycyjnych konstrukcjach na powierzchni), płyty nośne budowane są od góry do dołu, naprzemiennie wykonując płytę i wykop niższego poziomu.

Parkingi podziemne w historycznych centrach miast często budowane są przy użyciu tej techniki ze względu na oczywiste ograniczenia związane z obecnością licznych budynków sąsiadujących z wykopem oraz potrzebę szybkiego przywrócenia układu drogowego.

Water Storm managemen

System Atlantis: rozwiązanie do zarządzania wodą deszczową

Ciągłe cementowanie związane ze stałym wzrostem gęstości zaludnienia, choć niezbędne dla rozwoju społeczeństwa, powoduje ogromne zmiany w reżimie wód powierzchniowych i gruntowych. Kolejnym aspektem, który należy wziąć pod uwagę, są zmiany klimatyczne, w tym rosnące temperatury wpływające na wzorce pogodowe. Najbardziej oczywistymi skutkami tych zmian klimatycznych są bardziej gwałtowne i intensywne opady deszczu w krótkich, skoncentrowanych okresach, a następnie przedłużające się okresy suszy. Ta ekstremalizacja zjawisk pogodowych powoduje znaczny wzrost prawdopodobieństwa powodzi ze względu na coraz bardziej intensywne i nagłe opady.

Uszczelnianie gleby przede wszystkim zapobiega wchłanianiu wody deszczowej przez ziemię, skracając czas jej spływu i w konsekwencji znacznie szybciej doprowadzając wodę do odbiornika. Niektóre z wynikających z tego problemów to:

Spadek rezerw wodnych
Zmniejszona ilość wody deszczowej obniża poziom wód gruntowych, co grozi ich wyschnięciem.

Przeciążenie kanalizacji
Nagły wzrost ilości wody do odprowadzenia może zagrozić funkcjonalności systemu, powodując powodzie i zwiększając koszty społeczne.

Jakość wody
W miarę przepływu przez obszary miejskie woda będzie stopniowo zanieczyszczana, co spowoduje większe marnotrawstwo wody pitnej.

Ryzyko powodzi
Na większą skalę, dorzecza mogą również ulec zawaleniu, powodując powodzie, często o tragicznych skutkach.

W kontekście, w którym niezmienność hydrauliczna stała się standardem w nowym budownictwie, a co za tym idzie, w budowie zbiorników zlewnych i laminowanych, system Atlantis zapewnia praktyczne i skuteczne rozwiązanie do ich realizacji. Dzięki systemowi Atlantis możliwe jest budowanie zbiorników do zbierania wody deszczowej, zbiorników dyspersyjnych oraz szklarni do recyklingu wody.

Zbiorniki wykonane z betonu zbrojonego składają się z płyty, ścian obwodowych i płyty wspartej na słupach, i są przeznaczone do przenoszenia różnych rodzajów obciążeń, takich jak chodniki dla pieszych, tereny zielone czy parkingi. Mogą być budowane pod parkingami, drogami oraz na terenach komercyjnych i przemysłowych. Są zaprojektowane w celu złagodzenia skutków powodzi spowodowanych wyjątkowymi zdarzeniami meteorologicznymi, przywracając glebie zdolność drenażową, którą odebrał jej beton, bez negatywnego wpływu na wygląd lub środowisko.

Ustawodawstwo w dziedzinie ochrony wód podkreśla potrzebę budowy zbiorników zlewniowych i dyspersyjnych w celu uniknięcia niebezpieczeństwa powodzi. Kwestia zrównoważonego przekształcania gruntów staje się coraz ważniejsza. Władze publiczne mogą uzyskać znaczne korzyści z budowy zbiorników rozpraszających wodę deszczową. Po pierwsze, lustra wody są wzbogacane, a nie osuszane; po drugie, nie ma potrzeby przewymiarowywania sieci kanalizacyjnej proporcjonalnie do rozbudowy miasta.

Wreszcie, analiza kosztów i korzyści odnosząca się do obszaru – gminy, województwa, dorzecza – może pozwolić na wdrożenie kompleksowego planu przebudowy hydrogeologicznej, znacznie zmniejszając ryzyko powodzi.