Dans un monde toujours plus globalisé, où la demande alimentaire croît de façon exponentielle et où la durabilité devient un enjeu prioritaire, la conservation des aliments est un facteur clé pour garantir la sécurité alimentaire et limiter les pertes.
La chaîne du froid, incluant les chambres froides, les transports réfrigérés et les entrepôts à température contrôlée, est essentielle pour préserver la fraîcheur et la sécurité des produits périssables, du producteur au consommateur final. Parmi ces maillons, les chambres froides jouent un rôle central en prolongeant la durée de vie des produits périssables et en réduisant les gaspillages. Leur capacité à maintenir une température constante et régulée permet de ralentir la détérioration naturelle des aliments, empêchant ainsi la prolifération des bactéries et la perte de qualité nutritionnelle.
La réduction du gaspillage alimentaire est d’ailleurs une priorité mondiale. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée chaque année. L’entreposage frigorifique devient alors un outil indispensable pour prolonger la qualité des aliments tout au long des étapes de transport, de stockage et de distribution.
IGLU’®: allier efficacité énergétique et durabilité pour les chambres froides
Dans les entrepôts frigorifiques, l’efficacité énergétique et l’isolation thermique jouent un rôle déterminant. Un des points critiques de ces installations réside souvent dans le sol, qui constitue une zone de pertes thermiques importantes. C’est ici que la technologie IGLU’® du Daliform Group intervient avec une solution innovante capable d’améliorer considérablement les performances thermiques des chambres froides.
Le système IGLU’® est un dispositif modulaire fabriqué en plastique recyclé, conçu pour créer un vide sanitaire aéré sous le sol des chambres froides. Ce vide améliore l’isolation thermique, limite les risques de dommages structurels et apporte une approche plus durable à la construction de ces infrastructures. En phase de conception, un système de ventilation mécanique ou naturelle « intelligent » peut être intégré pour optimiser encore davantage l’aération du vide sanitaire, à condition qu’il soit correctement dimensionné.
Les avantages du système IGLU’® pour les chambres froides :
- Amélioration de l’efficacité thermique: La lame d’air créée par le système IGLU’® permet une meilleure gestion thermique, réduisant les transferts de chaleur depuis le sol vers l’intérieur de la chambre froide. Cela assure une température plus stable et une consommation d’énergie réduite, augmentant ainsi l’efficacité globale du système.
- Prévention des dommages structurels: Un environnement sec sous la chambre froide est essentiel pour éviter l’accumulation d’humidité, qui peut endommager les fondations et provoquer des phénomènes tels que la cryo-élévation. Ce processus, dû au gel du sol, entraîne des soulèvements susceptibles d’affecter l’intégrité de la structure. Le système IGLU’® aide à prévenir ces risques, renforçant ainsi la durabilité des installations.
- Facilité d’installation: Grâce à sa conception modulaire et légère, le système IGLU’® se pose rapidement, réduisant ainsi le temps et les coûts de construction. Il s’adapte facilement à toutes les configurations d’espace, offrant des solutions sur mesure pour chaque type de chambre froide.
- Durabilité environnementale: Les modules IGLU’® sont fabriqués à partir de plastique recyclé, ce qui diminue l’impact environnemental de la construction des entrepôts frigorifiques. Leur conception en arc assure une résistance maximale avec moins de matériaux, contribuant ainsi à une construction plus respectueuse de l’environnement.
Les entrepôts frigorifiques sont essentiels pour garantir le stockage prolongé et sûr des aliments tout en limitant les gaspillages à chaque étape de la chaîne du froid. Dans cette optique, le système IGLU’® représente une solution idéale pour rendre les entrepôts frigorifiques plus efficaces et durables. Il contribue à optimiser la conservation des aliments tout en réduisant l’impact écologique des infrastructures industrielles.