In einer zunehmend globalisierten Welt, in der die Nachfrage nach Nahrungsmitteln exponentiell steigt und der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit liegt, ist die Haltbarmachung von Lebensmitteln ein Schlüsselelement für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Die Kühlkette – einschließlich Kühlräumen, Kühltransporten und temperaturgeführter Lagerung – ist unerlässlich, um die Frische und Sicherheit verderblicher Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Endverbraucher zu gewährleisten.
Kühlräume spielen eine Schlüsselrolle bei der optimalen Konservierung von Lebensmitteln. Sie sorgen dafür, dass verderbliche Produkte länger frisch bleiben und die Verschwendung minimiert wird. Dank ihrer Fähigkeit, eine konstante und kontrollierte Temperatur aufrechtzuerhalten, verlangsamen Kühlräume den natürlichen Verderb von Lebensmitteln und verhindern das Wachstum von Bakterien und die Verschlechterung der Nährstoffqualität. Darüber hinaus ist die Verringerung der Lebensmittelverschwendung eine globale Priorität.
Die Food and Agriculture Organization (FAO) schätzt, dass jedes Jahr etwa ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel verloren geht oder verschwendet wird. Die Kühllagerung ist ein wichtiges Instrument zur Verringerung dieser Verluste, da sie dazu beiträgt, die Lebensmittelqualität während des Transports, der Lagerung und des Vertriebs länger zu erhalten.
IGLU’®: Effizienz und Nachhaltigkeit für Kühlräume
In Kühlräumen sind Energieeffizienz und Wärmedämmung entscheidende Aspekte.
Der Boden eines Kühlraumes ist oft ein kritischer Punkt, da hier die größten Wärmeverluste auftreten können. Hier setzt die IGLU’®-Technologie der Daliform Group an, eine innovative Lösung, die die Leistung von Kühlräumen erheblich verbessern kann.
IGLU’® ist ein modulares System aus recyceltem Kunststoff, das entwickelt wurde, um einen belüfteten Hohlraum unter dem Boden von Kühlräumen zu schaffen. Dieser belüftete Hohlraum verbessert die Wärmedämmung, verringert das Risiko von Bauschäden und bietet einen nachhaltigen Ansatz für den Bau von Kühlräumen.
In der Planungsphase kann ein „intelligentes“ System mit mechanischer oder natürlicher Belüftung integriert werden, wenn es richtig dimensioniert ist.
Vorteile des IGLU’®-Systems für Kühlräume:
- Verbesserte thermische Effizienz: Der durch das IGLU’®-System geschaffene belüftete Hohlraum ermöglicht ein besseres Wärmemanagement und reduziert die Wärmeübertragung vom Boden in den Kühlraum. Dies trägt dazu bei, stabilere Temperaturen im Kühlraum aufrechtzuerhalten, den Energieverbrauch für die Kühlung des Raumes zu reduzieren und die Gesamteffizienz des Systems zu verbessern.
- Vorbeugung von Bauschäden: Eine trockene Umgebung unter dem Kühlhausboden ist wichtig, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden, die zu einer Verschlechterung des Fundaments und zu Phänomenen wie z. B. der Frostaufbruch führen können, bei der das Gefrieren des Bodens schädliche Hebungen der Struktur verursacht. Das IGLU’®-System reduziert dieses Risiko und erhöht die Lebensdauer der gesamten Infrastruktur.
- Einfache Installation: Das modulare und leichte System von IGLU’® ermöglicht eine schnelle und effiziente Installation, was die Bauzeit und die Kosten reduziert. Dieses flexible System lässt sich leicht an unterschiedliche Raumkonfigurationen anpassen und bietet maßgeschneiderte Lösungen für jede Art von Kühlraum.
- Umweltverträglichkeit: IGLU’® Module werden aus recyceltem Kunststoff hergestellt und tragen dazu bei, die Umweltauswirkungen des Kühlhausbaus zu reduzieren. Das gewölbte Design sorgt für maximale Festigkeit, reduziert den Bedarf an zusätzlichen Materialien und trägt so zu einer nachhaltigeren Bauweise bei.
Kühlräume sind unverzichtbare Einrichtungen, um die sichere und lange Lagerung von Lebensmitteln zu gewährleisten und Lebensmittelabfälle entlang der Kühlkette zu reduzieren. In diesem Szenario ist das IGLU’®-System eine ideale Lösung für effizientere, nachhaltigere und dauerhaftere Kühlräume, die nicht nur einen wesentlichen Beitrag zur Konservierung von Lebensmitteln leisten, sondern auch die Umweltauswirkungen von Industrieanlagen reduzieren.